疫情下，病毒有機會黏附在所有東西上，因此必須徹底消毒購買回來的物品。學會正確洗水果的方法尤其重要，不少人習慣連皮吃水果，一不小心便把病毒、細菌或寄生蟲統統吃下肚！英國便有一女子，因吃了沒洗的水果而感染寄生蟲。馬上跟袁國勇學習3招正確洗水果方法吧～

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袁國勇教3步正確洗水果方法！ 袁國勇教授在節目「鏗鏘集」中表示，許多水果表面上都會噴上抗生素，以令水果表面保持光鮮及延長其保存期限。所以附在水果表面含有許多抗藥性細菌，在吃前必須先徹底清洗水果，才可保障個人健康。

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第1步：先用自來水清洗 先用自來水簡單清洗水果。

第2步：加一些梘液搓洗 再加一些洗手液沖洗，記得徹底洗走梘液。袁國勇教授表示即使用梘液搓洗後，也只能減低表面95%細菌。

第3步：沖洗後以熱水浸水果方可100%殺菌 節目中袁國勇教授表示，若要完全去除水果的表面細菌，在用梘液沖洗後，要再使用熱水浸水果後方可食用。

而不同程度的熱水殺菌程度也有分別。越熱的水越快殺菌，如使用攝氏65度的水要浸30分鐘，72度或以上的水浸上15秒即可。

4種洗水果法清除寄生蟲

除了使用開水之外，以下這幾樣東西都可以幫我們更有效地去除水果表面的寄生蟲。

洗水果法1. 鹽 簡單弄濕水果表面後，放一點鹽在手心，然後雙手輕輕搓洗水果。因為鹽粒可以增加手掌與水果之間的摩擦，令果皮的污物更容易被洗掉。除此之外，鹽有殺菌消毒的作用。將水果泡在淡鹽水中一段時間，依附在水果表面的昆蟲及蟲卵就會浮起並且較容易被洗走。

洗水果法2. 牙膏 除了鹽之外，牙膏中微小的摩擦顆粒也有著強大的去垢能力。將些許牙膏擠在水果表面，然後用雙手將牙膏搓勻。最後用清水將牙膏沖清乾淨就可以了。

洗水果法3. 蘇打水 蘇打水不但可以殺死寄生蟲及微生物，還有中和農藥的作用。由於現時合法農藥中很多都屬於酸性，用鹼性的蘇打水浸泡水果就可以同時將農藥和寄生蟲消除。

洗水果法4. 麵粉或澱粉 對於一些比較軟的水果，例如葡萄和藍莓，用手搓洗很容易會令水果損壞。這個時候可以嘗試把水果放進水中，然後放入適量麵粉或澱粉。輕輕攪拌時，麵粉和澱粉會黏著水果上的髒東西。拿出後再用清水沖洗乾淨，就可以安心食用了。

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